Agência proíbe comercialização de lotes de frango por presença de bactéria

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda de lotes de frango da marca Perdigão, empresa pertencente ao grupo BRF, além de determinar o recolhimento dos mesmos. A ação foi publicada na edição de ontem do Diário Oficial da União (DOU) e foi motivada, conforme órgão federal, pela suspeita de contaminação por Salmonella (uma bactéria), mais precisamente a do tipo enteridis.

O recolhimento abrange 23 lotes de cinco diferentes produtos: Cortes Congelados de Frango – Filé de Peito – Embalagem Plástica, de 2 kg; Miúdos Congelados de Frango – Coração – Embalagem Plástica, de 1 kg; Cortes Congelados de Frango – Filezinho (Sassami) – Embalagem Plástica, de 1 kg; Cortes Congelados de Frango – Meio Peito sem Osso e sem Pele – Caixa de Papelão (interfoliado), de 15 kg; e Cortes Congelados de Frango. A lista dos lotes recolhidos pode ser conferida no site da própria agência.

De acordo com órgãos de saúde, a Salmonella é um grupo bacteriano que pode causar gastrenterites e é encontrada, em geral, em alimentos de origem animal, como carnes, aves, ovos e leite. Já a do tipo encontrado nos lotes da Perdigão é um dos tipos mais comuns no mundo e é transmitido principalmente por ovos consumidos crus ou mal cozidos. O frango e outras aves, se consumidos mal cozidos, mal fritos ou mal assados também podem transmitir a bactéria.

Uma pessoa que se infecta com a bactéria pode apresentar febre, cólicas abdominais e diarréia, de 12 a 72 horas após o consumo do alimento contaminado. A doença dura de 4 a 7 dias, e muitos doentes se recuperam sem a necessidade de tomar antibióticos. Entretanto, quando a diarréia é severa, hospitalização e uso de antibióticos podem ser necessários, além de hidratação venosa e outros cuidados.

Empresa monta recall

De acordo com a Anvisa, o problema foi identificado pelo controle de qualidade da própria empresa, que o comunicou o fato ao próprio órgão federal e ao Ministério da Agricultura. Em comunicado, a BRF, empresa dona da marca Perdigão, anunciou o recolhimento de 164,7 toneladas de cortes e miúdos de frango, suspeitos de contaminação. Além deste, mais 299,6 toneladas que seriam exportadas também podem ter contaminação e serem retiradas de circulação.

Segundo a empresa, a quantidade retirada dos produtos equivale a 0,1% da produção mensal de frango da empresa no país e os itens foram fabricados na unidade de Dourados, cidade do Mato Grosso do Sul, além de conter o Selo de Inspeção Federal (SIF) 18 e data de validade. Além da Bahia, os produtos foram comercializados em outros 12 estados do país.

Além do recolhimento nos estabelecimentos, a empresa também deu orientações aos consumidores que já haviam adquirido o produto. As instruções estão em um site dedicado exclusivamente para noticiar o recall: goo.gl/3DAiBT (reduzido).

“É importante que o consumidor siga a identificação das embalagens acima. Uma vez identificado o produto, o consumidor deve entrar em contato por meio do e-mail recolhimento.sac@brf-br.com ou ligar gratuitamente para o telefone 0800 031 1315. Nossa equipe informará os procedimentos para substituição, devolução ou ressarcimento dos produtos, sendo necessária a apresentação física do produto para a conclusão do recolhimento”, informa o site.

Por último, a BRF, no mesmo portal, garantiu que os produtos específicos não estão mais sendo comercializados nos pontos de venda. “Realizamos o inventário dos estoques e asseguramos que as quantidades ainda não comercializadas sejam bloqueadas e recolhidas”, afirmou.

*Tribuna da Bahia