No último dia do III Festival
Gastronômico Sabores da Terra em Santo Antônio de Jesus, o organizador do
evento e vice-presidente do SINDBARH (Sindicato dos Comerciantes de Bares e
Restaurantes) do município, Melentino Tedesco, em entrevista ao Voz da Bahia,
fez uma análise retrospectiva sobre os acontecimentos do festival, e de acordo
com ele, a cada ano é notório o aprimoramento desta festa, “transcorreu tudo
muito bem, este ano teve muito mais satisfação e receitas transparentes para o
público poder fazer em suas casas. Isto mostra a nossa culinária de uma forma
bem evidente, o público hoje está reconhecendo esse trabalho que fazemos
através dos restaurantes e bares. Abrimos o festival desde o prato principal
até o petisco, tendo uma variedade muito ampla, temos a capacidade de ter uma
culinária local com essa qualidade”, disse.
