Vitamina D: o que se sabe e o que falta saber sobre suplementos, benefícios e riscos

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A pandemia de covid-19 parece ter sido um ponto de virada na relação entre os brasileiros e a vitamina D — o que se reflete no salto em vendas de suplementos a partir de 2020 e na profusão de conteúdo na internet apontando tanto os possíveis benefícios quando as limitações dela no combate à nova doença.

Aliás, devemos dizer logo que o papel da vitamina D na covid-19 ainda está em investigação por cientistas e não há consenso.

Mas esse hormônio com nome de vitamina já era fonte de fascínio e controvérsia antes da pandemia e tem tudo para continuar sendo depois dela.

Quem deve tomar suplementos de vitamina D, quais doenças que este hormônio pode prevenir e qual seria o nível ideal no sangue são perguntas que têm movido muitas pesquisas ao redor do mundo — e que, com a ajuda de especialistas e artigos científicos, buscamos explicar nesse texto, mesmo que ainda não haja respostas definitivas para algumas perguntas.

Vamos primeiro ao que já se sabe sobre a vitamina D.

Anvisa proíbe fabricação e comercialização de suplementos

Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicada ontem (25) no Diário Oficial da União proíbe a fabricação, distribuição e comercialização dos suplementos vitamínico ou mineral das marcas Cerebral Sucess e Genius X, nas apresentações de cápsulas e à base de vitamina C; e suplementos vitamínico ou mineral da marca Focus-X, cápsula.

Trocar suplementos para hipertrofia por alimentos pode custar até sete vezes menos

Whey protein, albumina, maltodextrina... Quem usa suplementos para ganho de massa muscular sabe que a compra desses itens, muitas vezes, requer uma ginástica no orçamento. Em tempos de crise financeira, substituir os produtos por alimentos comuns da dieta pode proporcionar no bolso uma diferença de 354%, no caso daqueles à base de proteínas, ou de 669%, nos de carboidratos, sem comprometer os resultados. A saúde agradece: a troca permite o consumo de nutrientes importantes e reduz os riscos de alergia e intolerância aos aditivos e de sobrecarga para o organismo. Apesar desses benefícios, suplementos ainda apresentam certa vantagem sobre alimentos em termos de efeito na hipertrofia, por conterem compostos isolados ou concentrados e oferecerem precisão na dosagem. Por isso, ao optar pela substituição, é essencial escolher bem qual será a fonte do nutriente, para que a equivalência seja a melhor possível, e contar com a orientação de um especialista. De acordo com a nutricionista Natália Eudes, membro da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, cada proteína possui uma propriedade funcional (ação no corpo), e alimentos diferentes apresentam composições proteicas diferentes. Além disso, o teor de gordura influencia o aproveitamento do nutriente. — Para ganho muscular, a proteína do soro do leite é superior, e a ricota é o queijo produzido a partir dela — diz.